Istrien ist als Destination ideal für gastronomische Wochenenderlebnisse. Daher ist es verständlich, dass istrische Restaurants, von denen die Mehrheit sowieso das ganze Jahr hindurch, oder den größten Teil des Jahres geöffnet sind, sich nun in voller Fahrt befinden. Nach dem Portal plavakamenica.hr befindet sich auf der Liste der führenden Restaurants in diesem Spätfrühling auch das Restaurant San Rocco.

Wie „Plava Kamenica“ anführt, erlaubt San Rocco in seinen Reihen weder einen Stillstand, noch Routine, sondern strebt immer nach  neuen Ideen. „Die erfolgreich dekonstruierte  Frittata mit Wildspargel, die wir Anfang dieses Frühlings probiert haben, ist das charakteristische Beispiel einer solchen Neuorientierung“ schreibt Plava Kamenica.

„San Rocco, als ein Ort, der die wirklich erstklassigen Zutaten seiner Mikroregion kombiniert, der sich mit vollem Ernst den Trüffeln widmet, und auf jedes Detail der kulinarischen Techniken achtet, befindet sich mit vollem Recht in der engsten Wahl der besten istrischen Restaurants, und das schon seit einigen Jahren.“

Wir bedanken uns bei Plava Kamenica für diese lobenden Worte, und können nur noch hinzufügen, dass wir stolz darauf sind, dass unser Restaurant auch in diesem Frühling wieder auf der Liste der besten istrischen Restaurants steht, was nur noch ein zusätzlicher Beweis für unsere Qualität und unermüdliche Arbeit ist.