Heute erzähle ich Ihnen eine Geschichte über die schöne Freundschaft zwischen La Subida aus Cormons und San Rocco aus Brtonigla. Sie entwickelte sich im Laufe der Jahre, und schließlich resultierte sie in einer sehr guten Zusammenarbeit und einer gemeinsamen Broschüre, die ich sogar als Familienalbum bezeichnen würde. Es ist die Sammlung der Gemeinsamkeiten von zwei Restaurants, die vor allem aus ihrer Lage im Grenzgebiet hervorgeht, wo sich Kulturen miteinander verweben, und Toleranz zur Lebensphilosophie der Menschen gehört, die hier Jahrhunderte lang in Frieden im Schatten großer politischer Ereignisse leben. Das ist eine Multikultur, die unsere Küchen beeinflusst, und die Produkte dieses Landes zu schätzen weiß, ihre Weine, Öl und Essig….
Für Sie werden wir zwei Abende organisieren, und zwar einmal, wenn La Subida bei San Rocco zu Gast sein wird, und dann San Rocco bei La Subida. Wir hoffen, dass Sie diese Zusammenkünfte bei unserer gemeinsamen Reise ins Land der der Aromen, Identitätswurzeln und Traditionen begleiten werden.