Blend San Rocco je ekstra djevičansko ulje dobiveno mekim hladnim prešanjem maslina triju sorti: istarske bjelice, buže i leccina. Obiteljski maslinici  starosti od deset do stotinu i pedeset godina nalaze se u poljima Braide, Cavallier, Buniz, Cattunari, Valle i Sotto il Torcio. Masline su brane ručno u prvoj polovici listopada te su 6-12 sati od branja obrađene s prinosom od 8% do 9,4%.

Boja mu je bistra zelenkasta s primjesama zlatnožute. Kompleksno je i u mirisu se pojavljuju biljne i voćne arome, s jakim naznakama artičoke, divljeg čička, svježe pokošene trave i elegantnim notama ružmarina, cikorije i zelenog badema u završetku. Intenzivnog okusa, pikantan i gorak idealno je na gljivama, pečenju, tjesteninama s povrćem, ribi u pećnici ili na žaru, crvenom mesu i zrelim sirevima. No najbolje je jednostavno kušano uz svježe pečene krutone.

Zbog svoje iznimne kvalitete već godinama zauzima stalno mjesto među najboljim ekstra djevičanskim maslinovim uljima u svijetu vodiča FLOS OLEI.