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Il Boscarin

Mentre scorro i menù degustazione del nostro Ristorante gourmet San Rocco e del Food&Wine Primizia leggendo: carpaccio di Boscarin, filetto di Boscarin, rollata di carne di Boscarin cotta nel forno a legna e altri a base  di carne di bovino istriano, mi chiedo...

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