Gustando le specialità gastronomiche ove l’olio d’oliva “San Rocco” è inevitabile, gli ospiti allo stesso tempo si godono la vista sull’oliveto da cui esso proviene

L’olio extra vergine di oliva “San Rocco”, prodotto dalla famiglia Fernetich sul podere di famiglia, si è trovato con merito tra migliori oli del mondo nella guida Flos Olei. Ottenuto da un uliveto secolare che circonda l’albergo, è servito con orgoglio nel ristorante “San Rocco” nonché usato per i trattamenti di bellezza all’interno del centro benessere dell’albergo.

Flos Olei è l’unica guida al mondo di olio extra vergine d’oliva, e l’Istria con 60 produttori del totale di 500 (quanti si trovano nella guida), ha davvero brillato e ha confermato di essere ancora in cima all’offerta olivicola e gastronomica mondiale. Grazie al numero e alla qualità degli oli che sono stati valutati, è stata nominata la migliore regione olivicola al mondo.

Lasciandosi alle spalle le regioni olivicole per eccezione come la Toscana e l’Andalusia in Spagna, l’Istria con una capacità molto più modesta della produzione di olio, spera in maggiori esportazioni e nel posizionamento sui mercati globali.

Complimenti ai nostri olivicoltori e auguro loro tanti simili riconoscimenti, più uliveti e un olio d’oliva sempre più buono con crescente qualità.