Oggi vi voglio parlare di una bella amicizia, quella creatasi nel corso degli anni tra La Subida di Cormons e il San Rocco di Verteneglio, sfociata in una bella collaborazione creando un dépliant comune che definirei un album di famiglia. Una raccolta di similitudini dei due ristoranti derivate dal trovarsi in aree di confine dove le culture si intrecciano e la tolleranza fa parte dei caratteri delle genti che qui all’ombra delle grandi politiche da secoli in pace convivono. Multiculturalità che influenza le nostre cucine valorizzando al meglio i prodotti di queste terre, i loro vini, oli e aceti….
Per voi organizzeremmo due serate quando La Subida sarà ospite del San Rocco e viceversa il San Rocco ospite de La Subida che auspichiamo possano accompagnarvi in un viaggio comune tra sapori, radici, identità e tradizione.